Sastojci:
– 1 l mlijeka:
– 3 žumanjka
– 80 g šećera
– 20 g Dr. Oetker gustina
– 1 Dr. Oetker štapić vanilije
– snijeg od 3 bjelanjka
Sastojci za preljev:
– 2 manga
– 80 g šećera
– 1 žlica Dr. Oetker gustina
– 5 žlica vode
Krema:
Žumanjke, šećer, i gustin umutiti u 1 dl hladnog mlijeka, preostalo mlijeko staviti kuhati. Dr. Oetker štapić vanilije prerezati, izvaditi srž te staviti u mlijeko zajedno sa štapićem. Kuhati 2 – 3 minute te izvaditi štapić. U umućenu smjesu sa žumanjcima lagano uliti malo prokuhanog mlijeka te uliti u zakuhano mlijeko. Kuhati uz stalno miješanje dok se ne pojavi prvi ključ. Skloniti s vatre i pjenjačom umiješati snijeg od 3 bjelanjka. Kremu i kekse servirati u čaše i ohladiti. Hladan desert preliti umakom od manga i ukrasiti narom. Po želji desert možete posuti ribanom čokoladom, Dr. Oetker kakaom ili voćem po izboru.
Preljev:
Mango oguliti i narezati na kockice te zajedno sa šećerom kuhati nekoliko minuta. Gustin umiješati s vodom i uliti u preljev. Kuhati još 1 – 2 minute i ohladiti.
