Sastojci:
– 200 g brašna
– 170 g šećera
– pola vrećice Dr. Oetker praška za pecivo
– dva prstohvata Dr. Oetker sode bikarbone
– 1 vrećica Dr. Oetker korice naranče
– 1 žličica cimeta
– 2 jaja
– 150 ml ulja
– 300 g mrkve naribane na sitno
Sastojci za kremu:
– 200 g krem sira
– 200 g zaslađenog vrhnja za šlag
– 2 žlice šećera
Sastojci za dekor:
– Dr. Oetker fondant bijeli
– Dr. Oetker boje žuta i crvena
Priprema:
Pećnicu uključite na 180 stupnjeva i pustite da se grije. U posudi promiješajte sve suhe sastojke: brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, koricu naranče te žličicu cimeta. Dodajte zatim jaja, ulje, ribanu mrkvu i dobro izradite mikserom da se sjedini. Kalup za muffine obložite papirićima za muffine.
Svaki muffin punite do vrha papirića te pecite 20-25 minuta. Pustite da se prohlade prije dekoriranja. Za kremu vrhnje, šećer i sir izradite u čvrstu smjesu pa prebacite u slastičarsku vrećicu sa željenim nastavkom.
Za mrkvice od fondanta, žutom i crvenom bojom obojite fondant u svijetlo narančastu boju. Uzmite kuglicu veličine grozda pa je oblikujte u stožac, a onda zagladite da izgleda kao mrkvica. Na gornjoj strani mrkvice nožićem napravite linije kao što mrkva ima. Muffin ukrasite prvo kremom, a onda gore položite mrkvicu.
