Sastojci za biskvit:
– 8 bjelanjaka
– 100 g šećera
– 200 g Dr. Oetker mljevenih badema
– 30 g oštrog brašna
– 1 žličica Dr. Oetker arome badema
– 6 g Dr. Oetker praška za pecivo
Sastojci za kremu:
– 8 žumanjaka
– 80 g šećera u prahu
– 1 Dr. Oetker puding od vanilije
– 40 g Dr. Oetker gustina
– 6 dl mlijeka
– 180 g maslaca
– 1 dl vrhnja za šlag
Priprema biskvita:
Bjelanjke mutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz stalno mućenje. Kuhačom lagano umiješati Dr. Oetker mljevene bademe, brašno, Dr. Oetker prašak za pecivo i Dr. Oetker aromu badema. Smjesu uliti u veliki pekač obložen masnim papirom (premazan uljem) te peći oko 12 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Hladan biskvit odrezati da se dobiju 3 biskvita.
Priprema kreme:
Žumanjke, šećer, puding i gustin umutiti s 1 dl hladnog mlijeka. Preostalo mlijeko zakuhati. Smjesu kuhati u mlijeku nekoliko minuta i ohladiti. Kremi dodati umućeni maslac i tučeno vrhnje. Kremom premazati biskvite i ukrasiti rezanim bademima.
