Sastojci (za 6 komada):
1 jaje
90 g šećera
30 ml suncokretovog ulja
žlica kiselog vrhnja
70 ml mlijeka
50 g brašna
pola žličice Dr. Oetker Praška za pecivo
prstohvat soli
1 Dr. Oetker Vanilin šećer
Krema:
60 g roza ruby čokolade (ili bijele čokolade)
100 g vrhnja za šlag
džem po želji
Dekor:
Dr. Oetker Fondant dekor bijeli
Dr. Oetker Dekor roza kristalići
Priprema:
Prvo pripremite kalup za muffine tako da stavite papirnate košarice u svaki muffin. Pećnicu upalite na 180 stupnjeva.
U posudu dodajte prvo mlijeko i ulje pa zatim jaje i šećer te vanilin šećer pa promiješajte.
Dodajte brašno i prašak za pecivo te kiselo vrhnje pa sjedinite u lijepu smjesu za muffine.
Rasporedite smjesu na 6 cupcakesa i pecite na 180 stupnjeva, 20-25 minuta.
Pustite da se ohlade u potpunosti.
Krema:
Zagrijte vrhnje za šlag do vrenja pa time prelijte ruby čokoladu. Miješajte da se sjedini i otopi.
Stavite kremu u hladnjak na 2 h.
Nakon 2 h izradite ganache u laganu kremu mikserom, miksajući barem pet minuta.
Uši:
Uzmite dva komada fondanta i formirajte ih u dva jednaka cilindra. Sa svake strane oblikujte vrh da sliči vrhu uha od zeca, a onda prstima tapkajte po sredini kako biste proširili uho.
Unutrašnjost uha ukrasite roza kristalićima, dodajte čačkalicu u donji dio uha do pola i pustite da se suši na zraku barem 1 h.
Slaganje cupcakesa:
Izdubite sredinu muffina, dodajte žličicu džema po želji, ukrasite ganacheom i ušima.
