Turske pogače

Sastojci za tijesto:

2 dl toplog mlijeka

2,5 dl tople vode

1 Dr. Oetker suhi kvasac

1 žličica šećera

5 žlica maslinovog ulja

oko 600 g glatkog brašna

2 žličice soli

 

Sastojci za preljev:

1 žlica glatkog brašna

2 žlice hladne vode

3 žlice vruće vode

1 žumanjak

 

Sastojci za posipanje:

sezam

crni sezam 

 

Tijesto

Kvasac i šećer dodati mlijeku i vodi i umiješati. 

Dodati navedene sastojke, umijesiti meko tijesto, pokriti i ostaviti na toplom oko 60 minuta. 

Oblikovati 2 kugle, pokriti i ostaviti 30 minuta. 

 

Oblikovati dvije pogače na 2 pekača, ostaviti 30 minuta te premazati pripremljenim preljevom i oblikovati prstima. Posuti sezamom i crnim kimom i peći u pećnici zagrijanoj na 250 ⁰C oko 12 minuta. 

 

Leave a comment