Babka s cimetom i jabukama

Sastojci:

300 g glatkog brašna

pola vrećice Dr. Oetker Kvasca

3 žlice šećera

pola žličice soli

1 jaje

1 žumanjak

1 žlica Dr. Oetker Paste od vanilije

1 jaje

1 žumanjak

120 ml toplog mlijeka

80 g omekšalog maslaca

Premaz

4 jabuke – očišćene i naribane

1 žlica šećera

1 žličica cimeta

1 žličica muškatnog oraščića

1 žlica Dr. Oetker Gustina

 

 

 

Priprema:

Prvo pripremite tijesto. U posudu za miksanje dodajte sve sastojke i miksajte par minuta dok se ne sjedini. Pokrijte čistom krpom i ostavite da odmori 30-40 minuta.

Dok tijesto odmara, pripremite premaz. Ribanim jabukama dodajte šećer, cimet i muškatni oraščić. Možete dodati i više začina, ako želite. Dodajte Dr. Oetker Gustin i dobro sve promiješajte.

Kalup za kruh od 28 cm premažite maslacem.

Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u oblik pravokutnika, debljine pola centimetra. Neka bude malo dulje od kalupa. Slobodno si dodajte brašna kod valjanja jer je tijesto jako meko.

Premažite premaz po cijeloj površini i zarolajte u štrucu. Nožem štrucu prerežite po dužini, okrenite rez da se vidi prema gore i isprepletite dva djela u pletenicu. Zatim još jednom ispletite tako da prebacite jedan kraj preko drugog kako bi vam stalo u kalup.

Smjestite u kalup, prekrijte krpom i pustite da se diže dok se ne udupla. Pospite perla šećer prije pečenja pa pecite na 180 stupnjeva 40-50 minuta.

Prije posluživanja, pustite da se ohladi u kalupu 10 minuta i po želji pospite šećerom u prahu.

Leave a comment