Sastojci:
300 g glatkog brašna
pola vrećice Dr. Oetker Kvasca
3 žlice šećera
pola žličice soli
1 jaje
1 žumanjak
1 žlica Dr. Oetker Paste od vanilije
1 jaje
1 žumanjak
120 ml toplog mlijeka
80 g omekšalog maslaca
Premaz
4 jabuke – očišćene i naribane
1 žlica šećera
1 žličica cimeta
1 žličica muškatnog oraščića
1 žlica Dr. Oetker Gustina
Priprema:
Prvo pripremite tijesto. U posudu za miksanje dodajte sve sastojke i miksajte par minuta dok se ne sjedini. Pokrijte čistom krpom i ostavite da odmori 30-40 minuta.
Dok tijesto odmara, pripremite premaz. Ribanim jabukama dodajte šećer, cimet i muškatni oraščić. Možete dodati i više začina, ako želite. Dodajte Dr. Oetker Gustin i dobro sve promiješajte.
Kalup za kruh od 28 cm premažite maslacem.
Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u oblik pravokutnika, debljine pola centimetra. Neka bude malo dulje od kalupa. Slobodno si dodajte brašna kod valjanja jer je tijesto jako meko.
Premažite premaz po cijeloj površini i zarolajte u štrucu. Nožem štrucu prerežite po dužini, okrenite rez da se vidi prema gore i isprepletite dva djela u pletenicu. Zatim još jednom ispletite tako da prebacite jedan kraj preko drugog kako bi vam stalo u kalup.
Smjestite u kalup, prekrijte krpom i pustite da se diže dok se ne udupla. Pospite perla šećer prije pečenja pa pecite na 180 stupnjeva 40-50 minuta.
Prije posluživanja, pustite da se ohladi u kalupu 10 minuta i po želji pospite šećerom u prahu.