Sastojci za tijesto:
– (2 – 3 tarta)
– 200 g oštrog brašna
– 200 g glatkog brašna
– 2 jaja
– 6 g Dr. Oetker praška za pecivo
– 1 Dr. Oetker bourbon vanillin šećer
– 80 g šećera
– 150 g maslaca
– 3 – 4 žlice hladne vode
Sastojci za kremu:
– 5 dl mlijeka
– 1 Dr. Oetker puding od vanilije
– 1 žlica oštrog brašna
– 4 žlice šećera
– 20 g maslaca
Sastojci za nadjev i ukrašavanje:
– 1 kg voća (breskve, borovnice, kupine…)
– 1 žlica mlijeka
– 1 žlica šećera
Priprema:
Navedene sastojke umiješati i umijesiti tijesto. Omotati prozirnom folijom i ostaviti u hladnjaku najmanje 60 minuta.
Prašak za puding, šećer i brašno umutiti s 1 dl mlijeka, ostalo mlijeko zakuhati.
Kuhanim mlijekom preliti pripremljenu smjesu i kuhati nekoliko minuta.
Umiješati maslac i ohladiti.
Tijesto podijeliti na 2 – 3 dijela.
Svaki dio valjkom tanko razviti te premazati kremom.
Rub tijesta ostaviti bez kreme.
Nadjenuti voćem i prstima oblikovati rub.
Tijesto premazati mlijekom i posuti šećerom te peći oko 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
