Potrebno vam je:
270 g glatkog brašna
5g Dr. Oetker suhog kvasca
25 g šećera
50 ml mlijeka toplog
80 g maslaca omekšalog i narezanog na kockice
2 jaja razmućena
160 g džema od šumskog voća
Priprema:
U posudu za miksanje dodajte brašno, suhi kvasac, šećer, toplo mlijeko i maslac. Miksajte na niskoj brzini pa dodajte razmućena jaja.
Miksajte sve zajedno 5 minuta da se sjedini.
Tijesto kratko premijesite na pobrašnjenoj radnoj površini, razvaljajte na otprilike 30 x 20 cm i premažite džemom cijelu površinu.
Zarolajte u savijaču po dužini, a onda prerežite po dužini napola oštrim nožem.
Ta dva konopca isprepletite jedan oko drugog, a onda još jednom tu pletenicu prepletete kako bi vam stala u kalup za kruh.
Kalup za kruh namastite i obložite papirom za pečenje, pletenicu premjestite u kalup i pustite da se diže na toplom 1,5 h.
Prije pečenja, ako želite, pospite šećer u perlicama.
Slatki kruh pecite na 190 stupnjeva 15 minuta, a onda smanjite temperaturu na 170 i pecite još 30-35 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
Nakon pečenja izvadite iz kalupa i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
