Sastojci za tijesto:
– 450 g glatkog brašna
– 1 vrećica Dr. Oetker Kvasca
– 1 žličica šećera
– 1,5 žličica soli
– 1 jaje
– 70 g maslaca (otopiti)
– 2,8 dl jogurta (sobne temperature)
Sastojci za nadjev:
– 300 g sira
– 100 – 150 g narezanog špinata
– 1 jaje
– 1 žličica sol
– ½ žličice papra
– 1 žličica češnjaka u granulama
– oko 100 g sira gaude
– 30 g maslaca
– mlijeko po potrebi
Sastojci za premazivanje:
– 1 jaje
Priprema:
Umijesiti tijesto od navedenih sastojaka i ostaviti 60 minuta.
Pripremiti nadjev: sjediniti sastoje (osim sira gaude).
Tijesto razviti u oblik pravokutnika debljine 1/2 – 1 cm. Premazati nadjevom i naribanim sirom.
Pravokutnik podijeliti na 6 traka te trake slagati jednu na drugu. Podijeliti dobivenu traku na 5 ili 6 kvadrata, ovisno o veličini kalupa. Kvadrate slagati u pripremljeni kalup za kruh, prethodno namazan maslacem ili obložen masnim papirom.
Pripremljeno tijesto ostaviti na sobnoj temperaturi oko 20 minuta, premazati umućenim jajetom i peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 40 minuta.