Harmonika kruh sa špinatom i sirom

Sastojci za tijesto:

– 450 g glatkog brašna

– 1 vrećica Dr. Oetker Kvasca

– 1 žličica šećera

– 1,5 žličica soli

– 1 jaje

– 70 g maslaca (otopiti)

– 2,8 dl jogurta (sobne temperature)

Sastojci za nadjev:

– 300 g sira

– 100 – 150 g narezanog špinata

– 1 jaje

– 1 žličica sol

– ½ žličice papra

– 1 žličica češnjaka u granulama

– oko 100 g sira gaude

– 30 g maslaca

– mlijeko po potrebi

Sastojci za premazivanje:

– 1 jaje

Priprema:

Umijesiti tijesto od navedenih sastojaka i ostaviti 60 minuta.
Pripremiti nadjev: sjediniti sastoje (osim sira gaude).

Tijesto razviti u oblik pravokutnika debljine 1/2 – 1 cm. Premazati nadjevom i naribanim sirom.

Pravokutnik podijeliti na 6 traka te trake slagati jednu na drugu. Podijeliti dobivenu traku na 5 ili 6 kvadrata, ovisno o veličini kalupa. Kvadrate slagati u pripremljeni kalup za kruh, prethodno namazan maslacem ili obložen masnim papirom.

Pripremljeno tijesto ostaviti na sobnoj temperaturi oko 20 minuta, premazati umućenim jajetom i peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 40 minuta.

Leave a comment