Sastojci za tijesto:
500 g glatkog brašna
1 Dr. Oetker kvasac
2 žumanjka
1 žličica soli
1 žličica šećera
2,5 dl mlijeka
50 g maslaca
prstohvat soli
Sastojci za nadjev:
200 g sira
1 žličica soli
Sastojci za premazivanje i posipanje:
1 jaje
sezam
sol
Tijesto:
Navedene sastojke umiješati i umijesiti glatko tijesto. Ostaviti 60 minuta.
Nadjev:
Sir i sol umiješati. Tijesto tanko razviti te okruglim kalupom promjera 9 – 10 cm rezati krugove.
Krugove premazati nadjevom, složiti 4 kruga jedan na drugi i zarolati. Oštrim nožem prerezati roladu na dva jednaka dijela i slagati u pripremljene kalupe za muffine rezanom stranom prema dolje. Ružice ostaviti na toplom 20 minuta, premazati umućenim jajetom, posuti sezamom i posoliti. Peći u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 15 minuta.
