Proljetni tart

Sastojci za tijesto:

– 200 g glatkog brašna

– 200 g oštrog brašna

– 1 jaje

– 6 g Dr. Oetker Praška za pecivo

– žlica kiselog vrhnja

– 150 g maslaca

– 1/2 žličice soli

Sastojci za nadjev:

– 3 mlada luka

– 1 paprika

– 1 tikvica

Sastojci za preljev:

– 3 jaja

– 2 dl vrhnja za kuhanje

– sol

– papar

– 150 g sira (npr. gaude)

– 150 g prešane šunke

Priprema:

Za pripremu tijesta prvo je potrebno u prosijano brašno dodati navedene sastojke te umijesiti.
Oblikovati valjak, omotati prozirnom folijom i ostaviti u hladnjaku 30 minuta.

Nakon toga, za pripremu nadjeva na maslacu pržiti narezano povrće.

Zatim pripremate preljev – potrebno je umutiti jaja, dodati vrhnje i papar. Narezati šunku na kockice, a sir naribati.

Tijesto tanko razviti i obložiti kalup za tart prethodno premazan maslacem.
Staviti povrće, narezanu šunku i ribani sir.
Preliti preljevom i peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 30 minuta.

Leave a comment