Sastojci za biskvit:
4 jaja
0,75 dl ulja
100g oštrog brašna
2 žličice Dr. Oetker praška za pecivo
1 žličica soli
1/3 žličice papra
oko 400g blanširanog špinata (ovisi koju jačinu boje želite dobiti)
Sastojci za kremu:
400g svježeg sira (kremastog)
soli po ukusu
200g prešane šunke
Biskvit:
- Bjelanjke sobne temperature umutiti mikserom i posoliti. Kuhačom umiješati žumanjke te dodati suhe sastojke, ulje i blanširani usitnjeni špinat (slobodno upotrijebiti špinat iz zamrzivača, ocijeđen).
Smjesu uliti u pekač veličine pećnice obložen masnim papirom i peći u pećnici zagrijanoj na 180˚C oko 15 minuta. - Pečeni biskvit prebaciti na vlažnu kuhinjsku krpu i uviti. Ohlađeni biskvit odviti iz krpe, premazati sirom, posoliti i složiti listiće šunke. Uviti u roladu i hladiti u hladnjaku nekoliko sati.
