Potrebni sastojci:
- 200 g tamne čokolade
- 180 g maslaca
- 4 jaja M veličine
- 85 g Sweet zero sladila
- 1 – 2 žličice ruma
- 100 g mljevenih badema
- Kakao za posipanje
- Voće
Priprema:
- Tamnu čokoladu i maslac otopite na pari te ostavite da se malo ohlade.
- Bjelanjke umutite u čvrst snijeg s polovinom Sweet zero sladila.
- Žumanjke miksajte s preostalim sladilom dok ne dobijete svijetlu, pjenastu smjesu.
- U smjesu od žumanjaka dodajte otopljenu čokoladu i maslac te rum, pa kratko promješajte dok se sve ne sjedini.
- Umiješajte mljevene bademe.
- Na kraju, uz pomoć žice ili špatule, lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
- Smjesu izlijte u kalup od 20 cm obložen papirom za pečenje ili dobro premazan maslacem.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 45 minuta, dok se rubovi kolača ne počnu lagano odvajati od kalupa.
- Kolač ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, zatim ga stavite u hladnjak preko noći. Tijekom pečenja kolač će narasti, a hlađenjem splasnuti.
- Pospite kakaom i dodajte voće po želji.
