Pogača cvijet

Potrebni sastojci:

– 500 g brašna glatkog

– 1 vrećica Dr. Oetker kvasca

– 350 ml tople vode

– 1 žličica soli

– 50 g maslaca + još za premazivanje posude

– 3 stapke mladog luka

– 2 žlice Dr. Oetker gustina

– prstohvat soli

– 1 bjelanjak

Priprema:

Za početak napravite tijesto. Brašnu dodajte kvasac i toplu vodu. Pustite da se malo zapjeni – minutu , dvije. Dodajte sol i umijesite tijesto. Razvaljajte tijesto na debljinu od pola centimentra, a promjera otprilike 30x20cm. Tijesto premažite maslacem, a onda pospite nasjeckani mladi luk koji ste pomiješali s gustinom i prstohvatom soli. Zarolajte po dužoj strani, a onda izrežite na 11 diskova jednake debljine. Diskove rasporedite po premazanom kalupu za tortu tako da rez bude prema gore. Pokrijte krpom i ostavite 1h. Pećnicu uključite na 180 stupnjeva. Pogaču premažite bjelanjkom te po vrhu pospite krupnu morsku sol. Pecite 35-45 minuta, dok ne dobijete zlatno žutu boju. Poslužite toplo.

Leave a comment