Sastojci za tijesto:
– 350 g oštrog brašna
– 6 g Dr. Oetker praška za pecivo
– 50 g šećera
– 1 Dr. Oetker vanilin šećer
– 2 žumanjka
– 3 žlice kiselog vrhnja
– 170 g maslaca
Sastojci za nadjev:
– 300 g svježeg sira
– 100 g šećera u prahu
– 2 žlice oštrog brašna
– 200 g kiselog vrhnja
– 1 Dr. Oetker vanilin šećer
– 300 g borovnica
Priprema.
Umutiti žumanjke, šećer, maslac, dodati brašno, Dr. Oetker prašak za pecivo i vrhnje te umijesiti tijesto. Tijesto omotati prozirnom folijom i ostaviti u hladnjaku 30 minuta. Za nadjev navedene sastojke umutiti mikserom.
Okrugli kalup promjera 26 -28 cm premazati maslacem i posuti oštrim brašnom. Polovinu tijesta razviti na debljinu 5 – 8 mm i pomoću valjka prebaciti u pripremljeni kalup. Zatim, uliti nadjev, posuti borovnice te pokriti ostatkom tijesta.
Pitu peći u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 40 minuta. Servirati uz kuglu sladoleda.
