Priprema:
– 250 g oštrog brašna
– 130 g mljevenih oraha
– 60 g meda
– 70 g otopljenog maslaca
– 1 jaje
Začini:
– 1 žličica svježe mljevenog papra
– 1 žličica cimeta
– 1 žličica klinčića mljevenih
– prstohvat soli
– šećer u prahu za posipanje.
U posudu dodati oštro brašno, mljevene orahe, začine i sol. Promiješati. Dodati otopljeni maslac, jaje i med. Umijesiti meko tijesto. Zatim umotati u foliju ili papir za pečenje pa staviti u hladnjak na 1 sat. Nakon hlađenja tijesto valjati između dva papira za pečenje na otprilike pola cm debljine. Pobrašniti malo, a onda položiti kalup za paprenjake. Valjkom preći preko kalupa kako bi se reljef što ljepše utisnuo. Rezačem izrezati paprenjake i slagati ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Peći na 180 stupnjeva 10 minuta. Pustiti ih da se ohlade u tepsiji, a onda ih uvaljati u šećer u prahu.