Mini orehnjače

Mini orehnjače

Sastojci za tijesto:

250 g oštrog brašna
250 g glatkog brašna
200 g  maslaca
2 žumanjka
2 dl kiselog vrhnja
1 Dr. Oetker prašak za pecivo
1 Dr. Oetker vanilin šećer
100 g šećera

Sastojci za nadjev:

500 g mljevenih oraha
50 g šećera
1 Dr. Oetker vanilin šećer
oko 2,5 dl mlijeka
2 žlice meda
1 žličica Dr. Oetker arome ruma
2 bjelanjka

1.Tijesto

Navedene sastojke umiješati u multipraktiku.

Tijesto uviti prozirnom folijom i čuvati u hladnjaku 30 minuta.

2. Nadjev

Mljevene orahe, šećer i vanilin šećer preliti vrućim mlijekom. Dodati med, umiješati i ohladiti.

U hladni nadjev umiješati aromu ruma i snijeg od 2 bjelanjka.

Tijesto podijeliti na 3 jednaka dijela.

Svaki dio valjkom razviti na masnom papiru na veličinu 30 cm x 25 cm, premazati trećinom nadjeva i pomoću papira uviti.

Uvijene orehnjače složiti u pekač obložen masnim papirom, premazati mlijekom i peći u
pećnici zagrijanoj na 200 ˚C, 20 – 25 minuta.

Hladan kolač posuti šećerom u prahu i poslužiti narezan na kriške.

Leave a comment