Sastojci za biskvit:
7 bjelanjaka
prstohvat soli
180 g šećera
300 g tostiranih mljevenih lješnjaka
2 žlice Dr. Oetker gustina
Sastojci za kremu:
7 žumanjaka
1 vrećica Dr. Oetker pudinga od vanilije
2 žlice Dr. Oetker gustina
4 dl mlijeka
200 g maslaca
1 žličica Dr. Oetker arome vanilije
Biskvit
Uključiti pećnicu na 180 ⁰C.
Veliki pekač obložiti masnim papirom i lagano premazati uljem.
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom te u snijeg dodavati postupno šećer. Posoliti.
Dodati lješnjake i gustin i umiješati kuhačom.
Smjesu uliti u pripremljen pekač i peći oko 15 minuta.
Topao biskvit oštrim, vlažnim nožem narezati na 3 trake.
Krema
Žumanjke, puding i gustin umutiti mikserom te lagano ulijevati zakuhano mlijeko uz stalno miješanje. Kuhati na laganoj vari nekoliko minuta te ohladiti.
U hladnu kremu umutiti već umućeni maslac i aromu vanilije.
Biskvite premazati kremom te ukrasiti šlagom.
