Sastojci: (za kalup 21x24cm)
– 300 g glatkog brašna
– 1/2 vrećice Dr. Oetker praška za pecivo
– Prstohvat soli
– 150 g maslaca
– 200 g šećera
– 1 vrećica Dr. Oetker limunove korice
– 1 žlica Dr. Oetker vanilija paste
– 3 jaja
– 50 ml soka od limuna
– 200 g smrznutih borovnica
– 2 žlice brašna
Sastojci za glazuru:
– 100g krem sira
– 2 žlice šećera u prahu
– 1 žlica Dr. Oetker vanilija paste
– 3 žlice limunovog soka
Priprema:
Za početak pripremite biskvit te prvo promiješajte sve suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, sol).
U drugu posudu dodajte maslac, šećer, vanilija pastu i koricu pa miksajte 3 minute. Zatim dodajte jaja, sok od limuna i miksajte još tri minute.
Dodajte suhe sastojke koje ste prethodno promiješali i miksajte da se sjedini. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje pa smjesu rasporedite po posudi.
Borovnicama dodajte 2 žlice brašna, promiješajte pa ih rasporedite po smjesi.
Pecite kolač 25-30 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Za glazuru, sve sastojke dodajte u posudu, miksajte kratko da se sjedini pa onda prelijte preko kolača, zatim ukrasite borovnicama.