Za premaz:
200 g Dr. Oetker Mljevenih badema
300 g bijele čokolade
100 ml vrhnja za šlag
1 vrećica Dr. Oetker Finesse arome korice limuna
Za 10-15 krem palačinki
5 jaja
80 g maslaca
5 žlica šećera
1 žlica Dr. Oetker Vanilija arome
300 ml mlijeka
9 žlica glatkog brašna
pola žličice praška za pecivo
Posip
Dr. Oetker Desertni preljev toffee karamela
Prženi listići badema
Za početak si pripremite premaz jer morate odmah mazati palačinke kako ih pečete pošto su krhke!
Bijeloj čokoladi dodajte vrhnje za šlag i otopite zajedno u mikrovalnoj dok ne postane tekuće.
Mljevenim bademima dodajte koricu limuna pa promiješajte.
Dodajte otopljenu čokoladu i promiješajte. Ostavite sa strane.
Za smjesu za palačinke prvo odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Žumanjcima dodajte šećer pa miksajte 3 minute. Dodajte omekšali maslac i vaniliju pa miksajte još 3 minute.
Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo pa miksajte još 3 minute, a postepeno dodajte i mlijeko.
U drugoj posudi bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
Bjelanjke dodajte smjesi od žumanjaka pa ručno umiješajte u smjesu. Budite nježni kako bi bjelanjci što više zadržali svoju teksturu. Smjesa mora biti jednolična
Dobro zagrijte tavu za palačinke. Lagano ju nauljite pa izlijte smjesu kao za klasičnu palačinku.
Prvu krem palačinku pečete s obje strane, a sve ostale samo s jedne strane.
Prije grabljenja smjese svaki put ju malo promiješajte grabilicom.
Prva palačinka se peče po pola minute sa svake strane, a svaka iduća po pola minute samo s jedne strane. Vidjet ćete kad vam krene smeđiti lagano rub, onda je vrijeme da ju vadite.
Slaganje torte:
Ove palačinke su jako krhke pa je potrebno odmah ih filati.
Prva palačinka pa premaz, a iduća pečena palačinka ide s pečenom stranom prema gore, tako da uvijek imate čvrstu stranu za mazanje.
Ponavljajte postupak sve dok ne potrošite smjesu, a onda završite s preljevom i posipajte pržene bademe po želji.
Ova torta je najbolja svježa, isti dan, a može se čuvati i u hladnjaku samo će onda biti puno mekša.
