Kokos muffini

Sastojci:

200 g šećera

1 Dr. Oetker Finesse korica limuna

50 g kokosovog brašna

340 g glatkog brašna

1 Dr. Oetker prašak za pecivo

prstohvat soli

2 jaja

60 g maslaca

4 žlice ulja

1 žlica ekstrakta od vanilije

240 ml mlijeka

 

Dr. Oetker Krokant

30 g kokosovog brašna

20 g otopljenog maslaca

1 žlica brašna

1 žlica šećera

 

U posudu za miksanje dodajte šećer, jaja, finesse koricu limuna, maslac omekšali te ulje. Miksajte kratko da se sjedini.

Dodajte zatim brašno, prašak za pecivo , prstohvat soli. Miksajte pa postepeno dodajte mlijeko.

Miksajte da se sjedini.

Smjesu rasporedite u kalup za muffine obložen papirom za muffine.

Za krokant sve sastoje promiješajte da biste dobili mrvičasto tijesto.

Rasporedite to po muffinima i sve zajedno pecite na 220 stupnjeva 5 minuta, a onda smanjite na 180 stupnjeva pa pecite još 15-20 minuta.

 

Leave a comment