Sastojci za tijesto (14 – 16 kiflica):
4 dl toplog mlijeka
1,5 dl ulja
1,5 Dr. Oetker kvasac
2 bjelanjka
80 g šećera
prstohvat soli
oko 800 g glatkog brašna
Sastojci za nadjev:
50 g maslaca
200 g mljevenog maka
80 g šećera
2 Dr. Oetker vanillin šećera
oko 1,5 dl mlijeka
1 jaje
Sastojci za premazivanje:
2 žumanjka
1 žlica mlijeka
Tijesto
Mlijeko i ulje pomiješati, dodati kvasac. U smjesu dodati preostale navedene sastojke i umijesiti glatko tijesto (tijesto treba biti jako meko). Ostaviti 1 – 2 sata na sobnoj temperaturi.
Nadjev
Maslac otopiti, dodati mak, šećer i vanillin šećer. Dodati mlijeko i prokuhati. U hladan nadjev umiješati jaje.
Uzdignuto tijesto podijeliti na 14 – 16 loptica, svaku tanjiti i nadjenuti nadjevom. Krajeve zarezati (može i nožem) te uviti. Kifle slagati na masni papir i ostaviti 20 -30 minuta. Premazati umućenim žumanjcima s mlijekom i peći u pećnici zagrijanoj na 200 ℃ 12 – 15 minuta.
