Sastojci za biskvit:
6 jaja
6 žlica šećera
5 žlica oštrog brašna
4 žlice Dr. Oetker kakaa
6 g Dr. Oetker praška za pecivo
1 dl ulja
Sastojci za kremu:
120 g maslaca
300 g kesten pirea
1 žličica Dr. Oetker arome vanilije
1,5 dl vrhnja za šlag
1 žlica Dr. Oetker ruma
Biskvit
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom. U čvrst snijeg postupno dodavati šećer, žlicu po žlicu. U čvrst snijeg pjenjačom lagano umiješati žumanjke i ostale sastojke i smjesu uliti u pekač (43 cm x 37 cm) obložen masnim papirom. Peći oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Pečeni biskvit staviti na kuhinjsku krpu, ukloniti masni papir i uviti roladu.
Krema
Maslac umutiti mikserom, dodati kesten pire i aromu vanilije. U kremu umutiti tučeno vrhnje i rum.
Biskvit premazati kremom i uviti roladu. Ostaviti u hladnjaku nekoliko sati, posuti kakaom i poslužiti.
