Sastojci za okrugli kalup od 20cm:
-3 jaja
-40g šećera
-60ml mlijeka
-25g glatkog brašna
-15g Dr. Oetker gustina
-30g maslaca
-120g krem sira
-Svježe jagode po želji
Priprema:
- Odmah si pripremite kalup i dobro ga namastite. Na dno možete staviti i mali komad papira za pečenje.
- Jaja odvojite.
- Žumanjcima dodajte maslac pa miksajte da se sjedini.
- Dodajte krem sir i mlijeko pa miksajte.
- Dodajte brašno, gustin i miksajte.
- Bjelanjcima dodajte šećer i istucite ih u čvrsti snijeg.
- Dvije smjese sjedinite u jednoličnu smjesu špatulom pa to izlijte u pripremljeni kalup.
- Kalup stavite u drugi kalup, a onda u taj drugi ulijte kipuću vodu tako da je kalup u kojem je cheesecake uronjen u vodu 1/3 .
- Pecite na 200 stupnjeva 15 minuta, zatim temperaturu smanjite na 140 i pecite još 30, a onda ugasite pećnicu i ostavite unutra bez otvaranja vrata još 30 minuta.
- Poslužite uz šećer u prahu i svježe voće.
