Harmonika kruh sa sirom i špinatom

Harmonika kruh sa špinatom i sirom

 

Sastojci za tijesto:

450 g glatkog brašna

1 vrećica Dr. Oetker kvasca

1 žličica šećera

1,5 žličica soli 

1 jaje

70 g maslaca (otopiti) 

2,8 dl jogurta  (sobne temperature)

 

Sastojci za nadjev:

300 g sira

100 – 150 g narezanog špinata

1 jaje

1 žličica sol

½ žličice papra

1 žličica češnjaka u granulama

oko 100 g sira gaude

30 g maslaca

mlijeko po potrebi

 

Sastojci za premazivanje:

1 jaje

 

Umijesiti tijesto od navedenih sastojaka i ostaviti 60 minuta.

Pripremiti nadjev: sjediniti sastojke (osim sira gaude).

Tijesto razviti u oblik pravokutnika debljine 1/2 – 1 cm. Premazati nadjevom i naribanim sirom. 

Pravokutnik podijeliti na 6 traka te trake slagati jednu na drugu. Podijeliti dobivenu traku na 5 ili 6 kvadrata, ovisno o veličini kalupa. Kvadrate slagati u pripremljeni kalup za kruh, prethodno namazan maslacem ili obložen masnim papirom.

Pripremljeno tijesto ostaviti na sobnoj temperaturi oko 20 minuta, premazati umućenim jajetom i peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 40 minuta.

 

Leave a comment