Domaći sok od jagoda

Sastojci za 2l gustog soka:

1 kg domaćih jagoda
1,5 l vode
50 g smeđeg šećera
50 g Dr. Oetker želirnog šećera s dodatkom Stevie
½ vrećice Dr. Oetker limunske kiseline

Priprema:

Jagode očistite i narežite na četvrtine.

Dodajte im šećer, želirni šećer te limunsku kiselinu pa promiješajte.

Stavite na laganu vatru, dodajte vodu, promiješajte i pustite da prokuha.

Kada su jagode prokuhale i omekšale usitnite ih štapnim mikserom.

Kuhajte sok još 5 minuta, kušajte pa prilagodite slatkoću ako je potrebno.

Još vrući sok prelijte u čiste sterilizirane staklene boce, stavite komadić celofana i dobro zatvorite čepom.

Pustite da se ohladi do kraja pa će se tako i vakumirati.

Otvoreni sok čuvajte u hladnjaku.

Ovaj sok bude jako gust pa ga možete još rijediti s vodom, kako tko voli.

Leave a comment