Sastojci za biskvit:
– 6 jaja
– 80 g šećera
– 60 g oštrog brašna
– 25 g Dr. Oetker kakaa
– 6 g Dr. Oetker praška za pecivo
– 1 dl ulja
Sastojci za kremu:
– 1 Dr. Oetker puding od vanilije
– 20 g Dr. Oetker gustina
-80 g šećera
– 4 dl mlijeka
– 100 g maslaca
– 2 banane
Sastojci za glazuru:
– 150 g čokolade za kuhanje
– 1,5 dl vrhnja za šlag
Priprema biskvita:
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom. U čvrst snijeg postupno dodavati šećer, žlicu po žlicu. U čvrst snijeg pjenjačom lagano umiješati žumanjke, ostale sastojke i smjesu uliti u pekač obložen masnim papirom. Peći oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Pečeni biskvit staviti na kuhinjsku krpu, ukloniti masni papir i uviti u roladu.
Priprema kreme:
Puding, gustin i šećer umutiti s 1 dl hladnog mlijeka te uliti preostalo zakuhano mlijeko i kuhati nekoliko minuta na laganoj vatri. Ohladiti. Hladnoj kremi dodati umućeni maslac. Biskvit premazati kremom, složiti banane i uviti roladu. Preliti glazurom i hladiti nekoliko sati. Za glazuru je potrebno topiti čokoladu i vrhnje na laganoj vatri.
