Čoko – višnja torta
Kombinacija čokolade i višnje je poznato dobra, a kad to još fino uredimo za ulazak u Novu godinu, e onda postaje još slađa.
Za kalup 22cm:
Biskvit:
120g glatkog brašna
5g Dr.Oetker kakaa
5g Dr.Oetker praška za pecivo
125g šećera
90g kiselog vrhnja
20ml suncokretovog ulja
50g maslaca
5ml Dr.Oetker vanilije
2 jaja
Čoko krema:
130g tamne čokolade
80ml vrhnja za šlag + 100ml za miksanje kasnije
Višnja krema:
120g višanja smrznutih
1 žlica Dr.Oetker gustina
1 žlica Dr.Oetker vanilije
50g šećera
Priprema:
Prvo pripremite kreme kako bi se ohladile.
Za čoko kremu, zagrijte 80ml vrhnja za šlag pa prelijte preko izlomljene čokolade.
Pustite par minuta da odstoji , a onda promiješajte kako bi se sjedinilo.
Po potrebi zagrijte u mikrovalnoj ili na pari, dok se sva čokolada ne sjedini.
Stavite u hladnjak na hlađenje minimalno 1h.
Za višnja kremu, u posudu za kuhanje dodajte višnje, gustin i vaniliju , promiješajte pa kuhajte na umjerenoj vatri dok se ne zgusne.
Pustite da se ohladi u potpunosti.
Za biskvit, okrugli kalup za tortu premažite maslacem i pobrašnite. Pećnicu upalite na 180 stupnjeva
U posudu dodajte brašno, kakao, prašak za pecivo i šećer pa promiješajte dobro.
Dodajte kiselo vrhnje, ulje, maslac, vaniliju te jaja pa miksajte da se sjedini.
Smjesu rasporedite po kalupu i pecite 20-25 minuta.
Nakon pečenja pustite da se ohladi u potpunosti.
Kad je biskvit hladan, prerežite ga napola.
Slaganje torte:
Čoko kremu izradite mikserom pa dodajte još 100ml vrhnja za šlag i izradite da se sjedini.
Prebacite ju u slastičarsku vrećicu.
Prvo čoko kremom napravite rub po donjem djelu biskvita koji će biti višlji od srednjeg djela čoko kreme.
Onda popunite kremom srednji dio tako da bude niži upola od ovog ruba.
U sredinu dodajte višnja kremu pa preko toga stavite drugi dio biskvita.
Gore ukrasite ostatkom kreme i The Taste Of Christmas dekorom.
Prije posluživanja upalite prskalice i uživajte.
