Sastojci za podlogu:
– 200 g mljevenog keksa
– 120 g maslaca
– ½ dl mlijeka
Sastojci za kremu s jagodama:
– 5 listića Dr. Oetker želatine
– 1 dl vrhnja za šlag
– 500 g sira mascarponea
– 50 g šećera u prahu
– 1 žličica Dr. Oetker arome vanilije
– crvena boje za kolače
– 2 dl vrhnja za šlag
– 100 g bijele čokolade
– jagode
Sastojci za ukrašavanje:
– jagode
– Dr. Oetker fondant
– Dr. Oetker crvena boja za kolače
Priprema podloge:
Umiješati keks, otopljeni maslac i mlijeko. Podlogu kalupa promjera 20 cm prekriti masnim papirom, a rub obložiti acetatnom folijom. Smjesu utisnuti u kalup. Spremiti u hladnjak dok se priprema krema.
Priprema kreme:
Dr. Oetker listiće želatine preliti vrhnjem za šlag (1 dl). Sir, vrhnje za šlag (2 dl) i šećer umutiti mikserom te dodati aromu vanilije i crvenu boju za kolače. Dodati otopljenu čokoladu i otopljenu želatinu te grijati na laganoj vatri. Ako je krema prečvrsta zagrijati je u mikrovalnoj pećnici. Dio kreme preliti preko keksa, dodati narezane jagode i preostalu kremu. Hladiti u hladnjaku nekoliko sati, ukloniti obruč i foliju te ukrasiti jagodama i ukrasima od fondana.
