Sastojci za tijesto za dvije pletenice:
– 500 g glatkog brašna
– 1 Dr. Oetker kvasac
– 50 g šećera
– prstohvat soli
– oko 2 dl mlijeka
– 80 g maslaca (otopiti)
– 2 jaja
Sastojci za punjenje:
– 750 g šumskog voća
– 4 žlice vode
– 100 g šećera
– 2 žlice Dr. Oetker gustina
– 1 žličica Dr. Oetker arome vanilije u bočici
Priprema:
1. Za pripremu tijesta, u prosijano brašno dodati kvasac i suhe sastojke, umiješati te dodati ostale navedene sastojke sobne temperature.
Tijesto umijesiti, pokriti i ostaviti oko 60 minuta.
2. Za nadjev, navedene sastojke sjediniti i kuhati nekoliko minuta, a zatim ohladiti.
3. Uzdignuto tijesto podijeliti na dva jednaka dijela.
Prvi dio valjkom tanko razviti, premazati nadjevom te uviti u roladu.
Roladu prerezati po dužini, rezane strane okrenuti prema gore. Preklapati dijelove tijesta.
Na isti način pripremiti i drugu babku.
4. Babke složiti u maslacem premazane kalupe, pokriti i ostaviti na toplom oko 20 minuta.
Peći oko 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ℃.
