Cimet čvorići
Ovo su kao cimet rolice, ali još slađe. Izgledaju lijepo, a okus je još ljepši!
Nema jeseni bez cimeta i dizanog!
Za 8 komada:
270g glatkog brašna
50g šećera
1 Dr. Oetker cimet šećer
120ml mlijeka
30g maslaca
7g Dr. Oetker kvasca
1 jaje + 1 za premazivanje
Žlica Dr. Oetker ekstrata od vanilije
Prstohvat soli
Fil:
70g omekšalog maslaca
100g šećera
7g cimeta mljevenog
Priprema:
Prvo pripremite tijesto. U posudu stavite brašno, šećer, cimet šećer i prstohvat soli. Promiješajte.
U mlijeku otopite maslac pa kad dodajte to u suhe sastojke samo pazite da nije kipuće, smije biti toplo.
Dodajte jaje i vaniliju pa umijesite tijesto.
Ostavite na sobnoj temperaturi da se diže 1h.
Dok se diže, priredite fil.
U posudu dodajte maslac, šećer i cimet pa pjenjačom sjedinite.
Tijesto razvaljajte na jedan centimetar deblljine u oblik pravokutnika.
Na polovicu, po dužini premažite fil, pa preklopite tako da zatvorite fil -prvo ovu stranu bez fila do pola, a onda preko toga ovu sa filom.
Razvaljajte opet na centimetar debljine pa izrežite na 8 jednakih traka – po širini.
Svaku traku izrežite na tri jednake trakice po dužini pa ispletite u pletenicu. Pletenicu zarolajte po dužini i smjestite u namašćeni kalup za muffine.
Pokrijte pa ostavite da se diže 1h.
Prije pečenja premažite razmućenim jajetom, pa pecite na 200 stupnjeva, 15-20 minuta.
