Vijenac s orasima

Sastojci

Sastojci za tijesto:

600 g glatkog brašna

1 Dr. Oetker Kvasac

oko 3 dl toplog mlijeka

2 žumanjka

100 g otopljenog maslaca

100 g šećera

1 Dr. Oetker Vanilin šećer

1 Dr. Oetker Finesse naribana korica limuna

prstohvat soli

Sastojci za nadjev:

500 g mljevenih oraha

140 g šećera

1 Dr. Oetker Vanilin šećer

oko 2 dl mlijeka

2 bjelanjka

Sastojci za premazivanje:

1 jaje

 

 

 

Priprema:

Tijesto:
Prosijanom brašnu dodati navedene sastojke i umijesiti glatko tijesto. Ostaviti pokriveno 60 minuta.

Nadjev:

Orahe, šećer i vanilin šećer preliti vrućim mlijekom.
U hladan nadjev dodati snijeg od bjelanjaka.

Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela, svaki tanko razviti, premazati nadjevom i zarolati.

Roladu spojiti u krug i zarezati kako je prikazano. Ostaviti na toplom 20–30 minuta. Premazati umućenim jajetom i peći oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

Napomena:

Količina sastojaka dovoljna je za dvije orehnjače.

Leave a comment