Sastojci za biskvit:
5 bjelanjaka
prstohvat soli
180 g šećera
1 žlica octa
Sastojci za kremu:
1 Dr. Oetker puding od vanilije
5 žumanjaka
80 g šećera
20 g Dr. Oetker gustina
4 dl mlijeka
1,5 dl vrhnja za šlag
maline
Sastojci za ukrašavanje:
1,5 dl vrhnja za šlag
Dr. Oetker Joy of Easter pastelne perle
maline
Biskvit
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom te postupno dodavati šećer. Dodati sol i ocat te biskvit peći 8 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ℃, smanjiti temperaturu na 160 ℃ i sušiti oko 40 minuta. Ohladiti.
Krema
Sastojke sjediniti i umutiti s malo hladnog mlijeka. Uliti vruće mlijeko i kuhati nekoliko minuta. Ohladiti.U hladnu kremu dodati umućeni šlag.
Biskvit premazati kremom, složiti maline i uviti u roladu. Ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem, malinama i slatkim perlama.