Potrebno vam je:
1 Kutija Dr. Oetker smjese za prhke kekse
120 g maslaca
2 jaja
Šećerne kupole
100 g šećera
50 g glukoznog sirupa
30 ml vode
Dekor:
Dr. Oetker bijeli, crveni i crni fondan
Dr. Oetker perlice
Kokosovo brašno
100 g šećera u prahu
3 žlice mlijeka
Za početak pripremite kekse. Napravite smjesu za kekse po uputstvu s kutije. Valjajte tijesto na pola cm debljine na lagano pobrašnjenoj površini. Okruglim rezačem izrezujte kekse i slažite ih na protvan obložen Dr. Oetker višekratnim papirom za pečenje. Pecite ih 10 minuta na 180 stupnjeva. Za šećerne kupole vam je potreban termometar te silikonske sfera modlice. Budite jako pažljivi kada radite s vrućim šećerom i nikako nemojte ovaj korak prepustiti nekom mlađem tko nema iskustva s vrućim šećerom. U posudu u kojoj ćete zagrijavati šećer dodajte šećer, glukozni sirup i vodu. Lagano promiješajte samo kako bi se šećer ovlažio, a onda stavite na umjerenu vatru i pustite da se zagrije do 150 C stupnjeva . Maknite s vatre, a onda pažljivo po žlicu vrelog šećera stavite u kalup sfere i uz pomoć druge tople žlice lagano šećer rasporedite po stjenaka sfere. Primjetit ćete da će se šećer brzo hladiti tako da ćete vidjeti gdje trebate dodati možda još šećera. Ponovite postupak s ostatatkom smjese, a ova smjesa je dovoljna za 12 kupola promjera 5cm , a visine dva cm. Pustite da se šećerne kupole u potpunosti ohlade. Dok se one hlade, pripremite ostalu dekoraciju. Od bijelog fondana napravite male snjegoviće, pazite samo da ne prelaze visinu 2cm kako bi vam stali ispod kupole. Snjegoviću napravite šeširić od crnog fondana, a oči i dugmad uz pomoć čačkalice umočene u crnu prehrambenu Dr.Oetker boju. Napravite i male poklončiće uz pomoć crvenog fondana.
Slaganje keksića:
Na sredinu keksića stavite žličicu smjese od šećera u prahu i mlijeka. Na sredinu toga stavite snjegovića pa sve pospite kokosovim brašnom. Zatim pokrijte kupolom, a rub kupole ukrasite perlicama umočenim u smjesu od šećera u prahu i mlijeka – smjesa služi kao ljepilo.
Čuvajte na suhom mjestu.
