Potrebno vam je:
Za tijesto:
500 g glatkog brašna
50 g omekšalog maslaca
50 g smeđeg šećera
2 jaja
1 Dr. Oetker kvasac (7g)
200 ml mlakog mlijeka
Premaz:
350 ml mlijeka
3 vrećice Dr. Oetker cimet šećera
1 vrećica Dr. Oetker pudinga od vanilije
1 žlica šećera
Posip:
Perla šećer
Za početak pripremite tijesto. U posudu dodajte mlako mlijeko, kvasac i šećer. Promiješajte pa pustite da se kvasac zapjeni. Dodajte brašno i mijesite tijesto. Dodajte maslac i jaja pa sve sjedinite i mijesite još 5 minuta.
Pokrijte tijesto čistom krpom i ostavite da odmori 30 minuta na toplom.
Dok tijesto odmara pripremite puding. Vrećici pudinga dodajte šećer i cimet šećer te 3 žlice mlijeka od ukupne količine mlijeka. Dobro promiješajte. Zagrijte mlijeko do vrenja, dodajte mješavinu pudinga i miješajte dok se ne zgusne.
Premjestite puding u posudu za hlađenje, pokrijte prijanjajućom folijom i pustite da se u potpunosti ohladi.
Tijesto razvaljajte na debljinu od centimentra te u oblik pravokutnika. Premažite pudingom cijelu površinu pa zarolajte u savijaču po dužoj strani. Narežite na rolice debljine 3 cm i slažite ih u namašćeni protvan.
Pokrijte čistom krpom i pustite 30 minuta da se dignu.
Pospite gore perla šećerom po želji i pecite na 180 stupnjeva 30 minuta.
Poslužite toplo.
