Orehnjača cvijet 

 

Sastojci za dvije orehnjače: 

600 g glatkog brašna

1 Dr. Oetker suhi kvasac 

1 Dr. Oetker vanilin šećer

prstohvat soli

100 g šećera

2 žumanjka

2,5 dl toplog mlijeka

100 g maslaca (otopiti)

Sastojci za nadjev:

600 g mljevenih oraha

140 g šećera

1 Dr. Oetker vanilin šećera

1 – 2 dl mlijeka

2 bjelanjka

Tijesto:

Umiješati nevedene suhe sastojke, dodati žumanjke,mlijeko, otopljeni maslac i umijesiti tijesto. Ostaviti pokriveno 60 minuta.

Nadjev

Mljevene orahe, šećer i Dr. Oetker vanilin šećer preliti vrućim mlijekom. U hladni nadjev umiješati snijeg od 2 bjelanjka. Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela, svaki tanko razviti, premazati nadjevom i zarolati. Roladu spojiti u krug i oštrim nožem zarezati vanjski rub. Zarezane dijelove kruga zaokrenuti. Ostaviti na toplom 20 minuta. Premazati umućenim jajetom i peći oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

 

 

Leave a comment