Sastojci za kuglofe:
250 g glatkog brašna
50 g oštrog brašna
2 žličice Dr. Oetker praška za pecivo
1,2 dl mlijeka
120 g kiselog vrhnja
sok od ½ limuna
1 Dr. Oetker Finesse naribana korica limuna
1 žličica Dr. Oetker arome vanilije u bočici
140 g šećera
150 g maslaca sobne temperature
4 jaja sobne temperature
150 g borovnica
Sastojci za šećernu glazuru:
150 g šećera u prahu
2 – 3 žlice limunovog soka
2 žlice vruće vode
Priprema:
Posebno umiješati suhe sastojke u jednoj posudi, a u drugoj posudi umiješati mlijeko, vrhnje, limunov sok, koricu limuna i aromu vanilije.
Maslac i šećer mutiti mikserom, dodati jedno po jedno jaje. Dodavati postupno suhe i tekuće sastojke. Umiješati borovnice.
Smjesu uliti u silikonske kalupe (ili metalne kalupe premazati maslacem) i peći u pećnici zagrijanoj na 180 ℃ oko 25 minuta.
Hladne kuglofe preliti šećernom glazurom.
