Sastojci za jedan kruh:
300 g glatkog brašna
200 g integralnog brašna
1 vrećica Dr. Oetker Sauerteig – Starter za kiselo tijesto
1 vrećica Dr. Oetker kvasca
30 g sjemenki lana
30 g sjemenki bundeve
20 g sjemenki sezama
2 žličice soli
1 žličica šećera
300 ml tople vode
Priprema:
U posudu stavite prvo sve suhe sastojke – oba brašna, starter za kiselo tijesto, kvasac, sjemenke, sol i šećer. Promiješajte. Na kraju dodajte vodu i umijesite tijesto.
Ostavite ga 30 minuta na toplom da se diže.
Kalup za kruh premažite maslacem.
Tijesto za kruh rastanjite u oblik pravokutnika debljine pola centimetra i duljine kalupa. Gornji i donji dio preklopite prema unutra pa zarolajte u štrucu. Smjestite u kalup i pustite da se diže još 30-40 minuta.
Pecite na 180 stupnjeva 40-50 minuta, a nakon pečenja pustite da se ohladi 10 minuta na sobnoj temperaturi i uživajte.
