Potrebno vam je:
Kalup za tart promjera 22 cm
Kora:
250 g glatkog brašna
150 g maslaca narezanog na kockice
60 g šećera u prahu
2 žumanjka
Frangipane
100 g maslaca
100 g šećera
2 bjelanjka
150 g Dr. Oetker mljevenih badema
3 žlice brašna
600 g svježih jagoda + borovnica po želji
1 vrećica Dr. Oetker preljeva za torte
1 žlica šećera
Za početak pripremite koru. Navedene sastojke stavite u posudu i umijesite glatko tijesto. Umotajte u prijanjajuću foliju i stavite u hladnjak na 1 h.
Kalup za tart namastite, pa tijesto razvaljajte na pola cm debljine i prvo izrežite donju koru tako da odgovara veličini kalupa.
Zatim izrežite rubne dijelove pa ih onda smjestite u kalup.
Obložite aluminijskom folijom pa stavite utege za peći pitu ili sirovi grah. Bitno je da ima neka težina, a grah možete onda uvijek koristiti za ovu svrhu.
Pecite na 180 stupnjeva, 20 minuta.
Dok se peče kora, pripremite frangipane. Maslacu dodajte šećer i miksajte pet minuta. Zatim dodajte bjelanjke pa miksajte dok se sve ne sjedini. Dodajte mljevene bademe i brašno i miksajte još 3 minute dok se ne sjedini.
Iz kalupa za tart uklonite utege za pitu pa rasporedite frangipane kremu po kori.
Pecite još 40 minuta.
Nakon pečenja, pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi barem 20 minuta, a onda rasporedite na vrh narezane jagode.
Pripremite preljev za torte tako da mu dodate žlicu šećera i 100 ml kipuće vode. Promiješajte, a onda premažite preko jagoda.
Čuvajte u hladnjaku.
