Potrebno vam je:
510 g brašna
1 vrećica Dr. Oetker kvasca
50 g šećera
250 ml mlijeka
60 g omekšanog maslaca
prstohvat soli
1 jaje
Punjenje:
100 g badema
100 g bijele čokolade otopljene
50 g otopljenog maslaca
50 g šećera
1 vrećica Dr. Oetker Finesse aroma korice limuna
+50 g maslaca za mazanje posude
1 jaje za premazivanje
Šećerne perlice i Dr. Oetker badem listići za posipanje
Priprema:
Za početak napravite tijesto. U posudu za miksanje dodajte brašno i sol.
U toplo mlijeko dodajte vrećicu kvasca te prstohvat šećera. Pustite da nabubri.
Brašnu dodajte maslac i miksajte na srednjoj brzini. Dodajte, zatim, mješavinu mlijeka i kvasca uz konstantno miksanje. Na kraju dodajte jaje pa miksajte dok se tijesto ne počne odvajati od posude.
Tijesto prebacite u nauljenu posudu, pokrijte krpom i stavite na toplo da se diže 1h.
Pripremite punjenje. Bademima dodajte šećer. Bijelu čokoladu i maslac otopite zajedno u mikrovalnoj pa dodajte smjesi badema i šećera. Promiješajte.
Tijesto razvaljajte na dva cm debljine. Možete i rukama.
Podijelite ga na 8 jednakih dijelova.
Punjenje rasporedite na 8 dijelova i stavite u sredinu svakog komada tijesta.
Zatvorite punjenje tijestom sa svih strana, oblikujte kuglu i slažite u posudu za pečenje koju ste premazali maslacem.
Pokrijte krpom i pustite da se diže još 30 minuta.
Uključite pećnicu na 180 stupnjeva.
Buhtlice premažite razmućenim jajetom, pospite šećerom i prženim bademima pa pecite 35-40 minuta.
