Božićna torta

Sastojci za 6 biskvita:

12 bjelanjaka
prstohvat soli
250 g šećera
100 g Dr. Oetker mljevenih badema
300 g mljevenih oraha
2 žličice cimeta
½ žličice mljevenog klinčića
1 žličica đumbira

 

Sastojci za kremu:

12 žumanjaka
90 g Dr. Oetker gustina
80 g šećera u prahu
2 Dr. Oetker vanilin šećera
2 Dr. Oetker Finesse naribane korice naranče
1 žličica mljevenog cimeta
½ žličice mljevenog đumbira
¼ žličice mljevenog klinčića
8 dl mlijeka
200 g maslaca

 

Sastojci za ukrašavanje:

2 vrećice Dr. Oetker šlag kreme s okusom vanilije
1,5  dl mlijeka
1,5 dl vrhnja za šlag
½ žličice mljevenog cimeta
¼ žličice mljevenog klinčića
¼ žličice mljevenog đumbira
1 Dr. Oetker Finesse naribana korica naranče
medenjaci
Dr. Oetker The Taste of Christmas božićni dekor

 

Biskviti

Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. U čvrsti snijeg lagano kuhačom umiješati bademe i orahe.

Na masnom pairu iscrtati 6 krugova promjera 18 cm, papir okrenuti i lagano nauljiti. Podijeliti smjesu na 6 krugova i izravnati. Biskvite peći oko 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

Ako želite nižu tortu možete napraviti 4 biskvita promjera 22 cm – 24 cm.

 

Krema

Mikserom umutiti žumanjke, gustin, šećer i vanilin šećer. Dodati začine. Smjesu preliti zakuhanim mlijekom i kuhati kao puding. Ohladiti.

U ohlađenu kremu mikserom umutiti već umućeni maslac.

 

Slaganje torte

U kalup promjera 18 cm staviti acetanu foliju i izmjenično slagati biskvite i kremu. Tortu ostaviti u hladnjaku nekoliko sati. Ukloniti acetatnu foliju, na tortu staviti stalak za posluživanje i okrenuti je kako bi gornji dio bio ravan. Tortu premazati umućenim šlagom (dodati začine) i ukrasiti.

 

Leave a comment