Sastojci:
– 450 g glatkog brašna
– Prstohvat soli
– 1 vrećica Dr. Oekter suhog kvasca 7 g
– 2 žlice šećera običnog
– 170 ml toplog mlijeka
– 160 g otopljenog maslaca
– 2 jaja
Priprema:
100 g perla šećera (ako ga nemate gdje kupiti, uzmite 100g šećera u kocki, što sitnije mljeven, stavite u u vrećicu pa batom za meso usitnite u perlice).
U brašnu napravite mali krater pa unutra dodajte šećer i kvasac te malo od ukupne količine mlijeka. Lagano promiješajte pa pustite da se zapjeni kvasac.
Dodajte ostale sastojke: ostatak mlijeka, otopljeni maslac te jaja.
Umijesite glatko tijesto. Dovoljno je da se sve sjedini pošto ima dosta maslaca, nećete morati dugo mijesiti.
Tijesto pokrijte i ostavite da se diže 1 h. Nakon 1 h dodajte perla šećer pa kratko još promiješajte da se šećer rasporedi.
Uređaj za vafle zagrijte 10 minuta prije pečenja. Namažite maslacem, žlicu smjese stavite na sredinu svakog kalupa, zatvorite i pecite točno 3 minute.
Poslužite uz džemove, voće, med, a čuvajte u zatvorenoj posudi.
