Babka s makom
Klasična makovnjača je nezaobilazni dio blagdanskog stola, a možemo i nju malo promijeniti i napraviti da bude jestivi dekor ovih blagdana!
Potrebno vam je
300g glatkog brašna
5g Dr.Oetker suhog kvasca
100 ml toplog mlijeka
50g šećera
1 jaje
Prstohvat soli
50g maslaca
Korica jednog limuna
Premaz:
100g mljevenog maka
50g šećera
120ml vrelog mlijeka
Korica jednog limuna
Priprema:
Prvo pripremite tijesto. U posudu dodajte glatko brašno, kvasac i šećer pa promiješajte.
Dodajte toplo mlijeko, prstohvat soli, jaje i otopljeni maslac te koricu limuna.
Umijesite tijesto i ostavite ga na sobnoj temperaturi 1h da se diže.
Dok se tijesto diže pripremite si odmah premaz kako bi se ohladi.
Mljevenom maku dodajte šećer i koricu limuna pa prelijte vrelim mlijekom. Promiješajte i ostavite da se ohladi.
Tijesto razvaljajte u oblik pravokutnika na pola centimetra debljine.
Premažite kompletnu površinu premazom pa zarolajte u roladu tako da rolate po duljoj strani.
Prerežite roladu po sredini, po dužini pa isprepletite ta dva komada tako da razrezani dio bude prema gore.
Prebacite babku na protvan obložen papirom za pečenje te ju tu oblikujte u vijenac.
Pokrijte krpom I ostavite još 1h na sobnoj temperaturi da se diže.
Pecite na 180 stupnjeva 35-40 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
Dekorirajte po želji
