Sastojci za podlogu:
250 g mljevenog keksa
150 g maslaca
5 žlica mlijeka
1 žličica Dr. Oetker Paste od bourbon vanilije
Sastojci za bijelu kremu:
1 Dr. Oetker Special Puding za cheesecake
80 g šećera
5,5 dl mlijeka
200 g sira mascarponea
Sastojci za voćnu kremu:
250 g šumskog voća
2 žlice vode
1 Dr. Oetker Special Puding za cheesecake
80 g šećera
4 dl mlijeka
200 g sira mascarponea
Sastojci za ukrašavanje:
voće
Izrada:
- Podloga
Umiješati mljeveni keks, otopljeni maslac i mlijeko. Dodati pastu od bourbon vanilije. Podlogu kalupa promjera 24 cm obložiti masnim papirom, a rub acetatnom folijom. Smjesu utisnuti u kalup. Spremiti u hladnjak dok se priprema krema. - Bijela krema
Puding, šećer i 1 dl hladnog mlijeka umiješati da nema grudica te lagano ulijevati vruće mlijeko (4 dl). Kuhati na laganoj vatri 2 – 3 minute.
Mascarpone i 0,5 dl hladnog mlijeka umutiti mikserom i umiješati u toplu kremu. Kremu preliti preko keksa i hladiti u zamrzivaču dok se priprema druga krema.
- Voćna krema
Šumsko voće i vodu kuhati nekoliko minuta, usitniti u blenderu te procijediti.
Puding, šećer i 1 dl hladnog mlijeka umiješati da nema grudica te lagano ulijevati preostalo vruće mlijeko. Kuhati na laganoj vatri 2 – 3 minute.
Mascarpone i procijeđeni sok (1,5 dl) umutiti mikserom i umiješati u toplu kremu. Kremu preliti preko bijele kreme i tortu hladiti u hladnjaku nekoliko sati.
Ukrasiti i poslužiti.
