Sastojci za biskvit:
– 4 jaja
– 180 g šećera
– 1,5 dl ulja
– 1,5 dl mlijeka
– 280 g glatkog brašna
– 2 žličice Dr. Oetker Praška za pecivo
Sastojci za kremu:
– 6 listića Dr. Oetker Želatine mljevene
– 4 žumanjka
– 20 g šećera
– 2 dl mlijeka
– 200 g bijele čokolade
– 4 dl vrhnja za šlaga
– Dr. Oetker Plava boja za kolače
Priprema:
Prvo je potrebno pripremiti biskvit. Jaja i šećer mutiti mikserom, dodati preostale sastojke. Smjesu uliti u pekač veličine 38 cm x 25 cm i peći u pećnici zagrijanoj na 180 ℃ oko 20 minuta. Ohladiti te izrezati dva biskvita (20 cm i 15 cm).
Nakon toga se priprema krema. Želatinu preliti vodom (oko 2 dl) i ostaviti da nabubri.
Žumanjke, šećer i mlijeko umutiti te kuhati na pari dok smjesa ne dosegne temperaturu od 72 ℃.
Dodati ocijeđenu želatinu i umutiti.
Kremu uliti u umućeno slatko vrhnje te podijeliti na dva dijela.
U jedan dio kreme dodati boju za kolače.
U kalup za tortu promjera 20 cm staviti biskvit, preliti vrućim mlijekom te uliti plavu kremu. Staviti manji biskvit, preliti mlijeko te uliti bijelu kremu. Hladiti u hladnjaku nekoliko sati.
Tortu ukrasiti Dr. Oetker Dekorom Jestivi leptirići.
Savjet: Kreme prije izlijevanja zagrijati u mikrovalnoj pećnici kako bi postale tekuće radi lakšeg izlijevanja i dobivanja ravnih slojeva.
