Sastojci:
2 jaja
100 g šećera
prstohvat soli
80 g glatkog brašna
20 g Dr. Oetker kakaa
½ žličice Dr. Oetker praška za pecivo
30 g Dr. Oetker mljevenih badema
1 Dr. Oetker korica naranče
1 žličica Dr. Oetker tekuće arome vanilije
50 g jogurta
80 g maslaca
Sastojci za čokoladnu glazuru:
100 g čokolade za kuhanje
3 žlice ulja
Sastojci za ružičastu glazuru:
100 g bijele čokolade
Dr. Oetker crvena boja za kolače
3 žlice ulja
Priprema:
Metalne kalupe za madeleines premazati otopljenim maslacem i staviti u zamrzivač na 5 minuta. Ponoviti postupak. Silikonske kalupe nije potrebno premazivati. Jaja i šećer mutiti dok smjesa ne postane svijetla.
Dodati prosijano brašno, Dr. Oetker prašak za pecivo i Dr. Oetker kakao, lagano umutiti te dodati preostale suhe sastojke. Dodati otopljeni prohlađeni maslac i jogurt i umiješati. Kalupe napuniti pripremljenom smjesom (napuniti ¾ kalupa) i staviti u hladnjak na 45 minuta. Madeleines peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 12 minuta. Izvaditi ih iz kalupa i ohladiti. Za čokoladnu glazuru potrebno je čokoladu i ulje otopiti na pari. Za ružičastu glazuru uporabiti bijelu čokoladu i Dr. Oetker crvenu boju za kolače. U kalupe za madeleines uliti po jednu žlicu glazure i lagano utisnuti kolačiće. Staviti u hladnjak na 60 minuta te izvaditi kolačiće iz kalupa. Ukrasiti po želji.
