Jedan zaokret na klasični cheesecake bez pečenja. Okus je po najljepšem sladoledu, a izgledom je isto tako u trendu kao ombre kolač.
Potrebno vam je:
Za posudu 21x20cm
– 300 g mljevenog keksa
– 150 g maslaca otopljenog
– 1 Dr. Oetker vanilin šećer
– 400 g krem sira
– 300 ml vrhnja za šlag
– 3 žlice šećera
– 1 žlica Dr. Oetker aroma vanilije u bočici
– 300 g smrznutih borovnica
– 1 vrećica Dr. Oetker želatine
– Svježe borovnice za dekoraciju
Za početak pripremite podlogu. Keksu dodajte otopljeni maslac i šećer pa promiješajte dobro.
Utisnite keks u protvan koji ste obložili papirom za pečenje. Stavite u hladnjak dok ne pripremite kremu.
Odmrznute borovnice dobro izblendajte.
U posudu za miksanje dodajte krem sir, šećer i vaniliju i miksajte dvije minute.
Dodajte vrhnje za šlag i miksajte dok ne dobijete čvrstu smjesu.
U posudicu dodajte 5 žlica hladne vode i 1 vrećicu Dr. Oetker želatine, zatim promiješajte i pustite da odstoji 5 minuta.
Otopite želatinu na 30 sekundi u mikrovalnoj i dodajte kremu pa promiješajte.
Kremu podijelite na tri djela.
U prvi dio dodajte pire od borovnica, promiješajte pa tri žlice promiješane smjese dodajte drugom dijelu kreme.
Drugi dio kreme promiješajte.
Slaganje:
Na keks prvo dodajte prvi dio kreme, zagladite pa stavite u zamrzivač na 5 minuta.
Zatim dodajte drugi dio kreme, zagladite pa u zamrzivač na 5 minuta.
Na kraju, dodajte treći dio, zagladite i stavite u hladnjak na 6 sati ili preko noći.
Narežite na jednake kocke i svaku kocku ukrasite svježim borovnicama.
