Sastojci:
– 60 g omekšalog maslaca
– 100 g šećera
– 2 jaja
– Korica od pola limuna
– 2 žlice Dr. Oetker ekstrakta od vanilije
– 240 g glatkog brašna
– Žličica Dr. Oetker praška za pecivo
– Prstohvat soli
– 100 g suhih brusnica
– 1 žlica perla šećera za dekor, po želji
Priprema:
U posudu dodajte omekšali maslac i šećer pa miksajte dok se ne sjedini. Dodajte jaja, koricu od pola limuna, ekstrakt od vanilije i miksajte još 3 minute. Dodajte brašno, prstohvat soli i prašak za pecivo. Miksajte da se sjedini. Dodajte suhe brusnice i promiješajte.
Tijesto prvo formirajte u kuglu, a onda u oblik pravokutnika 25×10 cm. Pecite na 180 stupnjeva, 20-25 minuta.
Izvadite iz pećnice i ostavite 5 minuta da se malo ohladi na sobnoj temperaturi.
Izrežite u keksiće debljine 1 cm, a onda ih slažite u tepsiju i pecite još 12-16 minuta, dok ne dobiju lijepu boju.
Čuvajte u zatvorenoj posudi.
