Sastojci:
– 100 ml mlake vode
– 1 vrećica Dr. Oetker Kvasca
– Prstohvat šećera
– 350 g glatkog brašna
– 50 g šećera
– 1 jaje
– 80 g omekšalog maslaca
Sastojci za premaz:
– 70 g omekšalog maslaca
– 60 g šećera
– 2 jaja
– 100 g Dr. Oetker Badem mljeveni
– Korica od pola limuna
– Listići badema
Priprema:
Mlakoj vodi dodajte Dr. Oetker Kvasac i šećer, promiješajte.
Glatkom brašnu dodajte šećer, jaje i kvasac mješavinu. Promiješajte da se sjedini, a onda dodajte omekšali maslac pa opet promiješajte da se sjedini.
Pokrijte čistom krpom, ostavite na sobnoj temperaturi da se diže 1h, a onda još 40 minuta u hladnjaku kako bi smjesa bila lakša za valjanje.
Za premaz u posudu dodajte maslac i šećer i miksajte. Dodajte jaja, koricu limuna pa miksajte još 3 minute. Dodajte mljevene bademe i promiješajte da se sjedini.
Koru razvljajte na 1 cm debljine u obliku pravokutnika, duljine 30 cm.
Premažite koru premazom. Zarolajte u roladu, a onda tu roladu po dužini izrežite na tri dijela. Ispletite u pletenicu pa opet tu pletenicu isprepletite tako da vam stane u kalup za kruh koji ste namastili.
Nakon što ste smjestili babku u kalup, pokrijte čistom krpom i pustite da se diže 1h na toplom.
Prije pečenja pospite listiće badema i perla šećer po želji.
Pecite na 180 stupnjeva, 30 minuta.