Babka s bademima

Sastojci:

– 100 ml mlake vode

– 1 vrećica Dr. Oetker Kvasca

– Prstohvat šećera

– 350 g glatkog brašna

– 50 g šećera

– 1 jaje

– 80 g omekšalog maslaca

Sastojci za premaz:

– 70 g omekšalog maslaca

– 60 g šećera

– 2 jaja

– 100 g Dr. Oetker Badem mljeveni

– Korica od pola limuna

– Listići badema

Priprema:

Mlakoj vodi dodajte Dr. Oetker Kvasac i šećer, promiješajte.

Glatkom brašnu dodajte šećer, jaje i kvasac mješavinu. Promiješajte da se sjedini, a onda dodajte omekšali maslac pa opet promiješajte da se sjedini.

Pokrijte čistom krpom, ostavite na sobnoj temperaturi da se diže 1h, a onda još 40 minuta u hladnjaku kako bi smjesa bila lakša za valjanje.

Za premaz u posudu dodajte maslac i šećer i miksajte. Dodajte jaja, koricu limuna pa miksajte još 3 minute. Dodajte mljevene bademe i promiješajte da se sjedini.

Koru razvljajte na 1 cm debljine u obliku pravokutnika, duljine 30 cm.

Premažite koru premazom. Zarolajte u roladu, a onda tu roladu po dužini izrežite na tri dijela. Ispletite u pletenicu pa opet tu pletenicu isprepletite tako da vam stane u kalup za kruh koji ste namastili.

Nakon što ste smjestili babku u kalup, pokrijte čistom krpom i pustite da se diže 1h na toplom.

Prije pečenja pospite listiće badema i perla šećer po želji.

Pecite na 180 stupnjeva, 30 minuta.

Leave a comment