Sastojci za tijesto:
– 120 ml vode
– 50 g maslaca
– Žlica šećera
– 1 Dr. Oetker Vanilin šećer u vrećici
– 70 g glatkog brašna
– Prstohvat soli
– 2 jaja
– Ulje za prženje
Sastojci za umak od čokolade:
– 100 ml vrhnja za šlag
– 50 g tamne čokolade
– Žlica Dr. Oetker Kakaa za kolače
Priprema:
Prvo pripremite kuhano tijesto. Na umjerenu vatru stavite vodu i maslac i pustite da se zagrije.
U posudi promiješajte brašno, Dr. Oetker Vanilin šećer u vrećici, šećer te prstohvat soli.
Kada je voda prokuhala, dodajte postepeno suhe sastojke uz konstantno brzo miješanje s pjenjačom.
Kada se tijesto krene odvajati od posude, gotovo je.
Prebacite ga u drugu posudu i pustite da se ohladi u hladnjaku.
Nakon hlađenja, tijestu dodajte jaja i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Smjesu prebacite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom i pripremite si i čiste kuhinjske škare.
Zagrijte veliku količinu ulja – barem 5 cm dubine. Kada je ulje zagrijano na 180 stupnjeva,
Istiskujte tijesto direktno u vruće ulje pa onda škarama prerežite na dužinu koja vam se sviđa.
Churrosi se peku sa svake strane po 2-3 minute, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Vadite ih na papirnati ubrus kako bi se upio višak masnoće.
Dok se oni peku, pripremite si umak. U mikrovalnoj zagrijte vrhnje za šlag pa ga prelijte preko čokolade i Dr. Oetker Kakaa za kolače, dobro promiješajte.
Poslužite sve toplo.
